花生冬菇腐竹汤

1. 菜名：花生冬菇腐竹汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：减肥瘦身调理 养颜美容调理 便秘调理 高脂血症调理 贫血调理 动脉硬化调理 
5. 主料：花生仁（生） 120克 腐竹 120克 香菇（干） 40克
6. 调料：姜 6克 盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.花生肉用清水浸40分钟,捞起放入煲内,保1小时至软透,隔去水。2.冬菇用清水浸软,约需1时。抓于水去梗。3.腐竹油炸后用清水浸软,切短。4.各材料一并煮开后,改慢火煲5分钟,下冬菇再焖10分钟即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。腐竹：腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

食谱相克

• 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,313.26
• 千卡

• 蛋白质
• 91.36
• 克

• 脂肪
• 79.72
• 克

• 碳水化合物
• 64.26
• 克

• 膳食纤维
• 20.6
• 克

• 维生素A
• 8.88
• 微克

• 胡萝卜素
• 54.2
• 微克

• 硫胺素
• 1.1
• 毫克

• 核黄素
• 0.75
• 毫克

• 尼克酸
• 30.69
• 毫克

• 维生素C
• 4.64
• 毫克

• 维生素E
• 55.38
• 毫克

• 钙
• 174.68
• 毫克

• 磷
• 834.3
• 毫克

• 钾
• 1,571.72
• 毫克

• 钠
• 1,220.82
• 毫克

• 镁
• 360.3
• 毫克

• 铁
• 26.63
• 毫克

• 锌
• 10.88
• 毫克

• 硒
• 15.34
• 微克

• 铜
• 3.14
• 毫克

• 锰
• 6.95
• 毫克