红枣香菇汤
110青岛网 时间:2012-01-03 14:50:00
红枣香菇汤
- 菜名:红枣香菇汤
- 工艺:炖
- 口味:咸鲜味
- 类别:减肥瘦身调理 高脂血症调理 健脾开胃调理 补血调理
- 主料:枣(干) 40克 香菇(鲜) 40克
- 调料:盐 2克 味精 2克 料酒 3克 姜 2克 花生油 5克 各适量
- 制作工艺
- 1.将水发香菇去杂洗净切片,红枣洗净待用。2.用有盖墩盅一只,加入香菇、红枣、盐、味精、料酒、姜片,适量清水、生油,用牛皮纸封好,放笼内急火炖1小时左右,出笼起盅即可。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
- 食谱相克
- 枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 164.36
- 千卡
- 蛋白质
- 3
- 克
- 脂肪
- 5.33
- 克
- 碳水化合物
- 28.62
- 克
- 膳食纤维
- 3.85
- 克
- 维生素A
- 1.36
- 微克
- 胡萝卜素
- 7.4
- 微克
- 硫胺素
- 0.02
- 毫克
- 核黄素
- 0.1
- 毫克
- 尼克酸
- 1.18
- 毫克
- 维生素C
- 6.08
- 毫克
- 维生素E
- 2.1
- 毫克
- 钙
- 30.4
- 毫克
- 磷
- 42.93
- 毫克
- 钾
- 223.91
- 毫克
- 钠
- 961.03
- 毫克
- 镁
- 19.96
- 毫克
- 铁
- 1.26
- 毫克
- 锌
- 0.57
- 毫克
- 硒
- 1.49
- 微克
- 铜
- 0.17
- 毫克
- 锰
- 0.36
- 毫克