红桃蜜

1. 菜名：红桃蜜
2. 工艺：蒸
3. 口味：酸甜味
4. 类别：冠心病调理 活血化瘀调理 高血压调理 高脂血症调理 
5. 主料：山楂 1,000克 核桃 60克 蜂蜜 250克
6. 调料：

制作工艺

• 1.先将红果洗净，剔除果核备用，把桃仁捣碎后用水煎3分钟，去渣留汁。2.用瓷盆把红果、桃仁汁及蜂蜜加盖，置入蒸锅内，蒸约1小时即成。用法；每日2次，每次1匙，长期服用可以软化血管，还能助消化、消积滞。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 山楂：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。但山楂不宜与人参等补药同时服用，一次也不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。患牙病的人山楂除含果酸外，还含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

食谱相克

• 山楂：山楂不宜于海鲜、猪肝、人参同食，山楂与柠檬同食会影响消化。核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。蜂蜜：1.蜂蜜忌与大米、菱角、葱、大蒜、莴苣、韭菜、茭白、鲫鱼、螃蟹、豆浆、豆腐、李子一同食用；2.蜂蜜不宜和茶水同食，否则会生成沉淀物，有害健康。3.蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,128.7
• 千卡

• 蛋白质
• 14.94
• 克

• 脂肪
• 46.03
• 克

• 碳水化合物
• 445.76
• 克

• 膳食纤维
• 36.7
• 克

• 维生素A
• 173
• 微克

• 胡萝卜素
• 1,000
• 微克

• 硫胺素
• 0.29
• 毫克

• 核黄素
• 0.41
• 毫克

• 尼克酸
• 4.79
• 毫克

• 维生素C
• 537.5
• 毫克

• 维生素E
• 99.13
• 毫克

• 钙
• 563.6
• 毫克

• 磷
• 423.9
• 毫克

• 钾
• 3,291
• 毫克

• 钠
• 58.59
• 毫克

• 镁
• 273.6
• 毫克

• 铁
• 13.12
• 毫克

• 锌
• 5.03
• 毫克

• 硒
• 15.35
• 微克

• 铜
• 1.88
• 毫克

• 锰
• 4.64
• 毫克