粉丝烩白菜
110青岛网 时间:2012-01-02 16:40:00
粉丝烩白菜
- 菜名：粉丝烩白菜
- 工艺：烩
- 口味：咸鲜味
- 类别：北京菜 减肥瘦身调理 防癌抗癌调理 高脂血症调理
- 主料：大白菜(小白口) 800克
- 辅料：粉丝 50克
- 调料：花生油 30克 各适量
- 制作工艺
- 1.白菜叶片剥下冲洗干净，切成5厘米见方块；粉丝用温水泡软。2.炒锅入油烧热，白菜放入煸炒，见白菜稍软，即加入红烧肉汤及粉丝同烩，并转小火焖煮，至汤汁稠浓即可。
- 工艺提示
- 烩菜多是咸鲜之味，此道菜以红烧肉汤提味，不加其他佐料，汤菜兼具，十分适口。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 大白菜(小白口)：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 549.2
- 千卡
- 蛋白质
- 10.8
- 克
- 脂肪
- 30.87
- 克
- 碳水化合物
- 63.7
- 克
- 膳食纤维
- 7.75
- 克
- 维生素A
- 40
- 微克
- 胡萝卜素
- 240
- 微克
- 硫胺素
- 0.18
- 毫克
- 核黄素
- 0.25
- 毫克
- 尼克酸
- 4.2
- 毫克
- 维生素C
- 152
- 毫克
- 维生素E
- 14.3
- 毫克
- 钙
- 379.1
- 毫克
- 磷
- 292.5
- 毫克
- 钾
- 1,105.3
- 毫克
- 钠
- 284.1
- 毫克
- 镁
- 94.1
- 毫克
- 铁
- 11.27
- 毫克
- 锌
- 2.76
- 毫克
- 硒
- 7.7
- 微克
- 铜
- 0.63
- 毫克
- 锰
- 1.53
- 毫克