萝卜丝带鱼

1. 菜名：萝卜丝带鱼
2. 工艺：炒
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：上海菜 高脂血症调理 防癌抗癌调理 补血调理 养颜美容调理 
5. 主料：带鱼 250克 白萝卜 100克
6. 调料：料酒 12克 盐 5克 白砂糖 4克 味精 3克 淀粉(豌豆) 4克 大葱 5克 姜 5克 花生油 50克 各适量

制作工艺

• 1.带鱼治净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；2.萝卜洗净切丝焯水沥干；3.油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；4.锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水，黄酒，糖，盐烧开；5.加味精即可出锅装盘。

菜品口感

• 鲜香味美。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 带鱼：带鱼含丰富多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

食谱相克

• 带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 829.35
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 46.54
• 克

• 脂肪
• 62.35
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 18.38
• 克

• 叶酸
• 2.8
• 微克

• 膳食纤维
• 1.2
• 克

• 胆固醇
• 190
• 毫克

• 维生素A
• 77.4
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 31.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.07
• 毫克

• 核黄素
• 0.18
• 毫克

• 尼克酸
• 7.37
• 毫克

• 维生素C
• 24.55
• 毫克

• 维生素E
• 24.02
• 毫克

• 钙
• 121.38
• 毫克

• 磷
• 514.59
• 毫克

• 钾
• 896.47
• 毫克

• 钠
• 2,682.55
• 毫克

• 镁
• 128.08
• 毫克

• 铁
• 5.18
• 毫克

• 锌
• 2.35
• 毫克

• 硒
• 92.25
• 微克

• 铜
• 0.34
• 毫克

• 锰
• 0.89
• 毫克