水煮花生米
110青岛网 时间:2012-01-01 18:30:00
水煮花生米
- 菜名：水煮花生米
- 工艺：卤
- 口味：五香味
- 类别：私家菜 高血压调理 高脂血症调理 动脉硬化调理 老人食谱
- 主料：花生仁（生） 500克
- 调料：盐 30克 花椒 5克 八角 5克 肉豆蔻 5克 姜 3克 各适量
- 制作工艺
- 花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水上火，放入精盐、花椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出装盘。
- 菜品口感
- 五香味浓。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐
- 食谱营养
- 花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
- 食谱相克
- 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 2,862.13
- 千卡
- 蛋白质
- 124.97
- 克
- 脂肪
- 224
- 克
- 碳水化合物
- 117.35
- 克
- 膳食纤维
- 31.89
- 克
- 维生素A
- 27.34
- 微克
- 胡萝卜素
- 164.1
- 微克
- 硫胺素
- 3.61
- 毫克
- 核黄素
- 0.7
- 毫克
- 尼克酸
- 89.65
- 毫克
- 维生素C
- 10.12
- 毫克
- 维生素E
- 90.92
- 毫克
- 钙
- 238.51
- 毫克
- 磷
- 1,628.7
- 毫克
- 钾
- 2,971.4
- 毫克
- 钠
- 11,816.13
- 毫克
- 镁
- 900.87
- 毫克
- 铁
- 11.64
- 毫克
- 锌
- 12.78
- 毫克
- 硒
- 20.29
- 微克
- 铜
- 4.94
- 毫克
- 锰
- 6.97
- 毫克