麻辣海带

1. 菜名：麻辣海带
2. 工艺：拌
3. 口味：麻辣味
4. 类别：私家菜 围孕期食谱 高血压调理 高脂血症调理 甲状腺疾病调理 
5. 主料：海带(鲜) 300克
6. 调料：芝麻酱 30克 香油 20克 辣椒油 15克 盐 5克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 海带洗净，放入锅隔水置火上蒸10分钟左右（以水开后起算），取出凉透后切成细丝，浇入用芝麻酱、香油、味精、辣椒油和精盐对成的味汁，拌匀装盘即成。

菜品口感

• 海带爽口，麻辣味浓。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

食谱相克

• 海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 541.36
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.21
• 毫克

• 蛋白质
• 10.16
• 克

• 脂肪
• 51.05
• 克

• 泛酸
• 0.99
• 毫克

• 碳水化合物
• 13.08
• 克

• 叶酸
• 57
• 微克

• 膳食纤维
• 3.27
• 克

• 维生素A
• 10.8
• 微克

• 维生素K
• 222
• 微克

• 胡萝卜素
• 64.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.11
• 毫克

• 核黄素
• 0.52
• 毫克

• 尼克酸
• 5.65
• 毫克

• 维生素E
• 42.87
• 毫克

• 钙
• 493.9
• 毫克

• 磷
• 254.68
• 毫克

• 钾
• 841.38
• 毫克

• 钠
• 2,166.32
• 毫克

• 碘
• 341.7
• 微克

• 镁
• 147.24
• 毫克

• 铁
• 18.3
• 毫克

• 锌
• 1.74
• 毫克

• 硒
• 30.15
• 微克

• 铜
• 0.4
• 毫克

• 锰
• 0.88
• 毫克