砂蔻蒸鱼
110青岛网 时间:2012-01-01 12:00:00
砂蔻蒸鱼
- 菜名:砂蔻蒸鱼
- 工艺:清蒸
- 口味:原本味
- 类别:特色菜 补虚养身调理 营养不良调理 健脾开胃调理 高血压调理
- 主料:草鱼 500克
- 辅料:砂仁 10克 肉豆蔻 10克 党参 10克 白术 10克
- 调料:姜 5克 大葱 5克 花椒 2克 料酒 3克 味精 2克 各适量
- 制作工艺
- 1.将砂仁、豆蔻、党参和白术烘干粉末;葱切葱花,姜切片。2.草鱼宰杀洗净,用刀在鱼身划几刀,用盐、料酒、味精和药粉均匀地涂抹鱼身内外,将姜片、葱段放入鱼腹内,上笼蒸约40分钟即可。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐
- 食谱营养
- 草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
- 食谱相克
- 党参:不宜与藜芦同用。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 561.4
- 千卡
- 维生素B6
- 0.51
- 毫克
- 蛋白质
- 91.22
- 克
- 脂肪
- 16.9
- 克
- 泛酸
- 0.02
- 毫克
- 碳水化合物
- 12.13
- 克
- 叶酸
- 80.3
- 微克
- 膳食纤维
- 5.07
- 克
- 胆固醇
- 235
- 毫克
- 维生素A
- 60.36
- 微克
- 维生素K
- 0.35
- 微克
- 胡萝卜素
- 32.3
- 微克
- 硫胺素
- 0.01
- 毫克
- 核黄素
- 0.25
- 毫克
- 尼克酸
- 12.5
- 毫克
- 维生素C
- 1.05
- 毫克
- 维生素E
- 10.85
- 毫克
- 钙
- 115.2
- 毫克
- 磷
- 773.91
- 毫克
- 钾
- 1,661.81
- 毫克
- 钠
- 357.95
- 毫克
- 镁
- 158.71
- 毫克
- 铁
- 6.99
- 毫克
- 锌
- 2.74
- 毫克
- 硒
- 58.94
- 微克
- 铜
- 0.33
- 毫克
- 锰
- 0.3
- 毫克