芹菜红枣汤

1. 菜名：芹菜红枣汤
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：胃调养调理 利尿调理 高血压调理 肝炎调理 补血调理 
5. 主料：芹菜 700克 枣（干） 200克
6. 调料：

制作工艺

• 将芹菜、红枣洗净加水适量煮汤。用法：每日分3次饮服。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 626
• 千卡

• 蛋白质
• 12
• 克

• 脂肪
• 1.7
• 克

• 碳水化合物
• 162.9
• 克

• 膳食纤维
• 22.2
• 克

• 维生素A
• 74
• 微克

• 胡萝卜素
• 440
• 微克

• 硫胺素
• 0.15
• 毫克

• 核黄素
• 0.88
• 毫克

• 尼克酸
• 4.6
• 毫克

• 维生素C
• 112
• 毫克

• 维生素E
• 15.47
• 毫克

• 钙
• 464
• 毫克

• 磷
• 452
• 毫克

• 钾
• 2,126
• 毫克

• 钠
• 529
• 毫克

• 镁
• 142
• 毫克

• 铁
• 10.2
• 毫克

• 锌
• 4.52
• 毫克

• 硒
• 5.33
• 微克

• 铜
• 1.17
• 毫克

• 锰
• 1.97
• 毫克