酱汁香干

1. 菜名：酱汁香干
2. 工艺：拌
3. 口味：香辣
4. 类别：私家菜 青少年食谱 动脉硬化调理 更年期综合症调理 高血压调理 
5. 主料：香干 150克
6. 调料：植物油 30克 芝麻酱 10克 盐 3克 大蒜 5克 辣椒酱 6克 各适量

制作工艺

• 1.五香豆腐干一一批成两片；芝麻酱用凉开水化开并加入精盐搅匀大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸。2.炒锅置火上，放油烧热，将五香豆腐干投入油锅中煎成浅黄色，装入盘内。食用时在五香豆腐干上浇芝麻酱，放入蒜茸和辣椒糊拌匀即可。

工艺提示

• 五香茶干就是五香豆腐干，辣椒酱又辣椒糊。

菜品口感

• 外焦里嫩，入口香辣。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 566.16
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.08
• 毫克

• 蛋白质
• 25.89
• 克

• 脂肪
• 47.12
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 11.49
• 克

• 叶酸
• 4.6
• 微克

• 膳食纤维
• 2
• 克

• 维生素A
• 20.37
• 微克

• 胡萝卜素
• 118.9
• 微克

• 硫胺素
• 0.08
• 毫克

• 核黄素
• 0.08
• 毫克

• 尼克酸
• 0.68
• 毫克

• 维生素C
• 0.35
• 毫克

• 维生素E
• 50.6
• 毫克

• 钙
• 578.43
• 毫克

• 磷
• 401.15
• 毫克

• 钾
• 212.29
• 毫克

• 钠
• 2,018.68
• 毫克

• 镁
• 163.27
• 毫克

• 铁
• 14.74
• 毫克

• 锌
• 3.1
• 毫克

• 硒
• 5.43
• 微克

• 铜
• 0.79
• 毫克

• 锰
• 2.07
• 毫克