番茄烧鲜蘑
110青岛网 时间:2011-12-28 14:50:00
番茄烧鲜蘑
- 菜名：番茄烧鲜蘑
- 工艺：酱烧
- 口味：酸甜味
- 类别：私家菜 高血压调理 动脉硬化调理 防癌抗癌调理
- 主料：蘑菇(鲜蘑) 500克
- 调料：番茄酱 30克 色拉油 20克 料酒 10克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 1克 各适量
- 制作工艺
- 1.鲜蘑洗净，剪去根部，用开水烫一下，捞出控水。2.色拉油倒入炒锅中烧热，放入番茄酱，煸炒至发稠，把鲜蘑放入锅中，加入料酒、精盐、味精、白糖，烧开，用中火慢烧至番茄汁裹在鲜蘑上即可。
- 菜品口感
- 质软细嫩。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 326.68
- 千卡
- 蛋白质
- 15.4
- 克
- 脂肪
- 20.52
- 克
- 碳水化合物
- 20.33
- 克
- 膳食纤维
- 11.13
- 克
- 胆固醇
- 12.8
- 毫克
- 维生素A
- 10
- 微克
- 胡萝卜素
- 50
- 微克
- 硫胺素
- 0.41
- 毫克
- 核黄素
- 1.76
- 毫克
- 尼克酸
- 21.68
- 毫克
- 维生素C
- 10
- 毫克
- 维生素E
- 8.94
- 毫克
- 钙
- 45.84
- 毫克
- 磷
- 505.74
- 毫克
- 钾
- 1,857.87
- 毫克
- 钠
- 948.49
- 毫克
- 镁
- 66.56
- 毫克
- 铁
- 6.74
- 毫克
- 锌
- 4.87
- 毫克
- 硒
- 2.8
- 微克
- 铜
- 2.56
- 毫克
- 锰
- 0.65
- 毫克