粉丝拌海带丝

1. 菜名：粉丝拌海带丝
2. 工艺：拌
3. 口味：酸辣味
4. 类别：私家菜 围孕期食谱 高血压调理 高脂血症调理 甲状腺疾病调理 
5. 主料：海带(鲜) 100克 粉丝 100克
6. 调料：大蒜 10克 醋 10克 酱油 15克 盐 5克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 1.大蒜去皮捣成蒜泥备用；海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，捞出；粉丝煮熟放凉。2.海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。

菜品口感

• 鲜香脆爽，酸辣可口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食谱相克

• 海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 377.51
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.22
• 毫克

• 蛋白质
• 4.3
• 克

• 脂肪
• 0.37
• 克

• 泛酸
• 0.4
• 毫克

• 碳水化合物
• 89.8
• 克

• 叶酸
• 32.7
• 微克

• 膳食纤维
• 1.74
• 克

• 维生素A
• 0.5
• 微克

• 维生素K
• 74
• 微克

• 胡萝卜素
• 3
• 微克

• 硫胺素
• 0.07
• 毫克

• 核黄素
• 0.2
• 毫克

• 尼克酸
• 2.16
• 毫克

• 维生素C
• 0.7
• 毫克

• 维生素E
• 1.96
• 毫克

• 钙
• 95.6
• 毫克

• 磷
• 89.98
• 毫克

• 钾
• 380.63
• 毫克

• 钠
• 3,038.37
• 毫克

• 碘
• 113.9
• 微克

• 镁
• 63.04
• 毫克

• 铁
• 9.38
• 毫克

• 锌
• 0.84
• 毫克

• 硒
• 13.76
• 微克

• 铜
• 0.12
• 毫克

• 锰
• 0.74
• 毫克