芫荽紫菜马蹄票子汤

1. 菜名：芫荽紫菜马蹄票子汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：减肥瘦身调理 清热解毒调理 脑炎调理 糖尿病调理 防癌抗癌调理 
5. 主料：紫菜(干) 40克 荸荠 300克 栗子（鲜） 80克
6. 调料：香菜 10克 姜 5克 盐 3克 白砂糖 4克 香油 5克 胡椒粉 2克 各适量

制作工艺

• 1.马蹄（荸荠）去皮，洗净切粒。芫荽（香菜）洗净，切碎。姜去皮切片。栗子肉洗净，盛碟中，加少许水蒸捻。紫菜放入白锅中，慢火烘炒，待紫菜硬身时铲起，稍冷用手拍，使泥沙脱落，撕细。2.爆香姜，加水煲开，放下紫菜和栗子煮片刻，然后才放入马蹄，煮开5分钟后加盐调味，熄火时撤些芫荽即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

食谱相克

• 紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。栗子（鲜）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 480.99
• 千卡

• 蛋白质
• 18.08
• 克

• 脂肪
• 6.7
• 克

• 泛酸
• 1.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 90.68
• 克

• 膳食纤维
• 13.6
• 克

• 维生素A
• 146.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 885.7
• 微克

• 硫胺素
• 0.29
• 毫克

• 核黄素
• 0.62
• 毫克

• 尼克酸
• 5.96
• 毫克

• 维生素C
• 46
• 毫克

• 维生素E
• 9.83
• 毫克

• 钙
• 144.6
• 毫克

• 磷
• 353.31
• 毫克

• 钾
• 2,035.65
• 毫克

• 钠
• 1,527.51
• 毫克

• 碘
• 1,729.2
• 微克

• 镁
• 126.39
• 毫克

• 铁
• 25.35
• 毫克

• 锌
• 2.57
• 毫克

• 硒
• 6.16
• 微克

• 铜
• 1.24
• 毫克

• 锰
• 43.81
• 毫克