去脂苦瓜汤

1. 菜名：去脂苦瓜汤
2. 工艺：煮
3. 口味：清苦味
4. 类别：减肥瘦身调理 清热解毒调理 健脾开胃调理 防癌抗癌调理 祛痱调理 糖尿病调理 
5. 主料：苦瓜 480克
6. 调料：豆豉 5克 姜 3克 各适量

制作工艺

• 1.苦瓜洗净开边去瓤，每边切开二边再切片；2.苦瓜及姜与豆豉洗净，放入煲内，加适量水，先用明火煲开；3.再改慢火煲至苦瓜熟透，加入调味即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 105.38
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.29
• 毫克

• 蛋白质
• 6.04
• 克

• 脂肪
• 0.65
• 克

• 泛酸
• 1.78
• 毫克

• 碳水化合物
• 25.81
• 克

• 叶酸
• 345.6
• 微克

• 膳食纤维
• 7.1
• 克

• 维生素A
• 82.44
• 微克

• 维生素K
• 196.8
• 微克

• 胡萝卜素
• 485.1
• 微克

• 硫胺素
• 0.15
• 毫克

• 核黄素
• 0.15
• 毫克

• 尼克酸
• 1.97
• 毫克

• 维生素C
• 268.92
• 毫克

• 维生素E
• 6.11
• 毫克

• 钙
• 69.46
• 毫克

• 磷
• 170.9
• 毫克

• 钾
• 1,273.4
• 毫克

• 钠
• 25.64
• 毫克

• 镁
• 97.82
• 毫克

• 铁
• 3.59
• 毫克

• 锌
• 1.86
• 毫克

• 硒
• 1.97
• 微克

• 铜
• 0.34
• 毫克

• 锰
• 1.02
• 毫克