清拌黄瓜片

1. 菜名：清拌黄瓜片
2. 工艺：拌
3. 口味：清香味
4. 类别：私家菜 高血压调理 糖尿病调理 痛风调理 高脂血症调理 
5. 主料：黄瓜 200克
6. 调料：盐 3克 白砂糖 5克 香油 5克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 黄瓜洗净，纵向对开成两半，去籽，再切成薄片，放干净盘内，加入精盐拌匀腌15钟，滤去盐水装盘，加入白糖、香油、味精拌匀即成。

菜品口感

• 脆嫩香甜，清淡爽口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

食谱相克

• 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 100.26
• 千卡

• 蛋白质
• 2.4
• 克

• 脂肪
• 5.39
• 克

• 碳水化合物
• 11.34
• 克

• 膳食纤维
• 1
• 克

• 维生素A
• 30
• 微克

• 胡萝卜素
• 180
• 微克

• 硫胺素
• 0.04
• 毫克

• 核黄素
• 0.06
• 毫克

• 尼克酸
• 0.41
• 毫克

• 维生素C
• 18
• 毫克

• 维生素E
• 4.41
• 毫克

• 钙
• 52.11
• 毫克

• 磷
• 48.68
• 毫克

• 钾
• 204.75
• 毫克

• 钠
• 1,352.4
• 毫克

• 镁
• 30.5
• 毫克

• 铁
• 1.19
• 毫克

• 锌
• 0.38
• 毫克

• 硒
• 0.81
• 微克

• 铜
• 0.11
• 毫克

• 锰
• 0.18
• 毫克