姜末拌黄瓜
110青岛网 时间:2011-12-25 18:40:00
姜末拌黄瓜
- 菜名:姜末拌黄瓜
- 工艺:拌
- 口味:酸甜味
- 类别:私家菜 高温环境作业人群食谱 减肥瘦身调理 防暑调理 糖尿病调理
- 主料:黄瓜 500克
- 调料:白砂糖 20克 醋 20克 香油 5克 姜 5克 各适量
- 制作工艺
- 姜洗净去皮切成末;嫩黄瓜洗净,切去蒂尾,一剖两瓣,刮净瓤子,用刀背拍松,直切成寸段,装入盘中,先撒姜末,滴入香油,再用醋把糖调成糖醋汁,浇黄瓜上拌匀即成。
- 菜品口感
- 酸甜香脆,别有风味。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
- 食谱相克
- 黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 208.15
- 千卡
- 蛋白质
- 4.48
- 克
- 脂肪
- 6.08
- 克
- 碳水化合物
- 35.98
- 克
- 膳食纤维
- 2.64
- 克
- 维生素A
- 76.4
- 微克
- 胡萝卜素
- 458.5
- 微克
- 硫胺素
- 0.11
- 毫克
- 核黄素
- 0.16
- 毫克
- 尼克酸
- 1.32
- 毫克
- 维生素C
- 45.2
- 毫克
- 维生素E
- 5.88
- 毫克
- 钙
- 129.2
- 毫克
- 磷
- 142.25
- 毫克
- 钾
- 595.95
- 毫克
- 钠
- 77.8
- 毫克
- 镁
- 80.55
- 毫克
- 铁
- 4
- 毫克
- 锌
- 1.19
- 毫克
- 硒
- 2.41
- 微克
- 铜
- 0.28
- 毫克
- 锰
- 1.11
- 毫克