如何购买健康面包

面包是我们生活中最常见的速食品之一。它携带方便是大家外出的快易充饥食物，也可以通过加工后成为餐桌上的精致主食。吃面包，最重要的是口感好、营养健康，这样吃起来才最放心。购买面包时，要注意以下几点：

　　面包是我们生活中最常见的速食品之一。它携带方便是大家外出的快易充饥食物，也可以通过加工后成为餐桌上的精致主食。吃面包，最重要的是口感好、营养健康，这样吃起来才最放心。购买面包时，要注意以下几点：

　　要点一：尽量避免起酥面包

　　面包中脂肪最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”或“起酥面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。口感酥香柔软，非常美味。其中的饱和脂肪实在太高，而且常常含有对心血管健康极其有害的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。购买面包时，看到以下配料，说明其中可能含有“反式脂肪酸”：氢化**油，植物奶油，麦淇淋，起酥油，等等。

　　要点二：学会辨别全麦面包

　　全麦面包和全麦馒头一样，是用没有去掉麸皮和麦胚的全麦面粉制作的。它富含B族维生素，纤维较多，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓血糖上升。消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。除全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包等，都可以提供不少的膳食纤维。