杏子粥

1. 菜名：杏子粥
2. 工艺：煮
3. 口味：酸甜味
4. 类别：快餐/主食 秋季养生调理 营养不良调理 补虚养身调理 老人食谱 
5. 主料：粳米 100克 杏 200克
6. 调料：冰糖 50克 各适量

制作工艺

• 1.　杏子洗净；2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分备用；3.　取锅加入适量冷水、杏子，煮至熟烂；4.　拣去杏核，加入粳米，用旺火煮开，再用小火续煮；5.　见米烂软烂时，下入冰糖调好味；6.　略煮片刻，即可盛起食用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。杏：杏主要含有多种维生素，钙、磷、钾等矿物质，胡萝卜素，叶酸等。未熟果实中含类黄酮较多，对心脑血管方面的疾病的治疗很有好处。苦杏仁有补肺的作用；杏仁中丰富的维生素C和多酚类，能够降低人体内胆固醇及预防其他慢性疾病。杏虽好吃但不可多吃，因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 613.5
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.1
• 毫克

• 蛋白质
• 9.5
• 克

• 脂肪
• 0.8
• 克

• 泛酸
• 0.6
• 毫克

• 碳水化合物
• 144.65
• 克

• 叶酸
• 4
• 微克

• 膳食纤维
• 3.2
• 克

• 生物素
• 22
• 微克

• 维生素A
• 150
• 微克

• 胡萝卜素
• 900
• 微克

• 维生素p
• 440
• 毫克

• 硫胺素
• 0.22
• 毫克

• 核黄素
• 0.16
• 毫克

• 尼克酸
• 2.5
• 毫克

• 维生素C
• 8
• 毫克

• 维生素E
• 2.91
• 毫克

• 钙
• 50.5
• 毫克

• 磷
• 151
• 毫克

• 钾
• 549.5
• 毫克

• 钠
• 8.35
• 毫克

• 镁
• 57
• 毫克

• 铁
• 3.1
• 毫克

• 锌
• 1.96
• 毫克

• 硒
• 2.9
• 微克

• 铜
• 0.42
• 毫克

• 锰
• 34.12
• 毫克