鲜奶水晶香蕉

1. 菜名：鲜奶水晶香蕉
2. 工艺：其他
3. 口味：酸甜味
4. 类别：甜品/点心 便秘调理 高血压调理 老人食谱 学生膳食 
5. 主料：牛奶 150克 香蕉 500克
6. 辅料：金糕 50克 琼脂 15克
7. 调料：冰糖 50克 各适量

制作工艺

• 1.冰糖内加水溶化出冰糖水待用；2.香蕉去皮切片，加少许糖水腌一下；3.山楂糕切丁或条；4.琼脂加水泡软，加1500克水煮沸，加入冰糖，用大火熬20分钟；5.加牛奶、香蕉片，离火冷却后放入冰箱内冷冻2小时至凝结；6.食时切成小块，加入冰水，放上切好的山楂糕即可。

试用方法

• 早餐|零食

食谱营养

• 牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。琼脂：琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。

食谱相克

• 牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；香蕉：香蕉不宜和红薯同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 869.65
• 千卡

• 蛋白质
• 11.76
• 克

• 脂肪
• 5.98
• 克

• 碳水化合物
• 198.18
• 克

• 膳食纤维
• 6.32
• 克

• 胆固醇
• 22.5
• 毫克

• 维生素A
• 87.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 310
• 微克

• 硫胺素
• 0.25
• 毫克

• 核黄素
• 0.46
• 毫克

• 尼克酸
• 3.7
• 毫克

• 维生素C
• 43.5
• 毫克

• 维生素E
• 1.72
• 毫克

• 钙
• 242
• 毫克

• 磷
• 255.05
• 毫克

• 钾
• 1,492.15
• 毫克

• 钠
• 78.8
• 毫克

• 镁
• 246.5
• 毫克

• 铁
• 5.1
• 毫克

• 锌
• 2.62
• 毫克

• 硒
• 7.72
• 微克

• 铜
• 0.82
• 毫克

• 锰
• 3.32
• 毫克