白果麦片粥

1. 菜名：白果麦片粥
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：补虚养身调理 肺调养调理 老人食谱 
5. 主料：粳米 150克
6. 辅料：白果（干） 50克 燕麦片 20克
7. 调料：盐 1克 各适量

制作工艺

• 1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。2.白果仁洗净，浸泡回软，焯水烫透备用。3.锅中加入约2000毫升冷水，下入粳米和白果，旺火煮沸后，改用小火煮半小时后，用干净纱布包住麦片，放进粥锅里再煮半小时。4.见粥体浓稠时，取出麦片渣包，加入盐拌匀，即可盛起食用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。白果（干）：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。燕麦片：燕麦可作为一种普通的粮食作物，营养价值很高，有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 762.6
• 千卡

• 蛋白质
• 21.03
• 克

• 脂肪
• 3.49
• 克

• 碳水化合物
• 164.56
• 克

• 叶酸
• 6.02
• 微克

• 膳食纤维
• 3.54
• 克

• 维生素A
• 84
• 微克

• 硫胺素
• 0.35
• 毫克

• 核黄素
• 0.19
• 毫克

• 尼克酸
• 2.22
• 毫克

• 维生素E
• 14.02
• 毫克

• 钙
• 52.72
• 毫克

• 磷
• 264.8
• 毫克

• 钾
• 225.34
• 毫克

• 钠
• 407.88
• 毫克

• 碘
• 0.78
• 微克

• 镁
• 69.22
• 毫克

• 铁
• 2.77
• 毫克

• 锌
• 2.86
• 毫克

• 硒
• 12.46
• 微克

• 铜
• 0.59
• 毫克

• 锰
• 52.52
• 毫克