腰花粥

1. 菜名：腰花粥
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：快餐/主食 壮腰健肾调理 肾调养调理 肾功能衰竭调理 老人食谱 
5. 主料：粳米 50克 猪腰子 90克
6. 调料：大葱 10克 姜 5克 盐 2克 味精 2克 黄酒 15克 五香粉 1克 各适量

制作工艺

• 1.将猪腰子一剖为二，剔尽内面筋膜，在正面划出交叉花刀后切成小块，漂洗干净，浸泡在水中数小时，再放入沸水中氽烫，捞出备用。2.粳米淘洗干净，加水3杯用小火熬成粥。3.加入腰花葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，煮沸即可。

工艺提示

• 腰花洗净切片，泡在水中冷藏1天以上，将更显脆嫩。

试用方法

• 早餐

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 281.69
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 19
• 克

• 脂肪
• 3.32
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 42.09
• 克

• 叶酸
• 5.6
• 微克

• 膳食纤维
• 0.62
• 克

• 胆固醇
• 318.6
• 毫克

• 维生素A
• 39.3
• 微克

• 维生素K
• 0.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 14.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.37
• 毫克

• 核黄素
• 1.08
• 毫克

• 尼克酸
• 8.04
• 毫克

• 维生素C
• 13.6
• 毫克

• 维生素E
• 0.94
• 毫克

• 钙
• 30.95
• 毫克

• 磷
• 262.94
• 毫克

• 钾
• 288.59
• 毫克

• 钠
• 1,073.68
• 毫克

• 镁
• 44.21
• 毫克

• 铁
• 6.71
• 毫克

• 锌
• 3.2
• 毫克

• 硒
• 102.13
• 微克

• 铜
• 0.66
• 毫克

• 锰
• 17.39
• 毫克