荔枝杞子猪肘汤

1. 菜名：荔枝杞子猪肘汤
2. 工艺：炖
3. 口味：甜味
4. 类别：气血双补调理 肝调养调理 补虚养身调理 老人食谱 
5. 主料：猪肘 240克
6. 辅料：枸杞子 40克 荔枝 150克
7. 调料：盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.荔枝去壳，去核，取出肉。2.杞子和猪肘肉用水洗净。3.用适量水，猛火煲至滚。4.放入杞子和猪肘肉，慢火煲约2小时。5.放入荔枝肉候水再滚。6.加盐调味，即可饮用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 猪肘：猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。荔枝：荔枝味道鲜美甘甜，口感软韧，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素。它含有的丰富的维生素可以促进微细血管的血液循环，常吃荔枝能补脑健身、开胃益脾，有促进食欲的功效。产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者尤宜食用。但是荔枝一次不能食用太多或连续多食，否则可能导致以低血糖症状为主的“荔枝病”，严重盛会发生昏迷、抽搐和循环衰竭等症。

食谱相克

• 猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 890.6
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.1
• 毫克

• 蛋白质
• 44.39
• 克

• 脂肪
• 67.94
• 克

• 泛酸
• 0.09
• 毫克

• 碳水化合物
• 26.06
• 克

• 叶酸
• 60
• 微克

• 膳食纤维
• 1.39
• 克

• 胆固醇
• 189.6
• 毫克

• 维生素A
• 38.12
• 微克

• 胡萝卜素
• 15
• 微克

• 硫胺素
• 1.07
• 毫克

• 核黄素
• 0.62
• 毫克

• 尼克酸
• 8.41
• 毫克

• 维生素C
• 84.7
• 毫克

• 维生素E
• 2.35
• 毫克

• 钙
• 32.46
• 毫克

• 磷
• 389.6
• 毫克

• 钾
• 746.12
• 毫克

• 钠
• 1,378.12
• 毫克

• 镁
• 76.46
• 毫克

• 铁
• 3.99
• 毫克

• 锌
• 4.59
• 毫克

• 硒
• 16.87
• 微克

• 铜
• 0.78
• 毫克

• 锰
• 0.17
• 毫克