白菜豆腐丁

1. 菜名：白菜豆腐丁
2. 工艺：拌
3. 口味：清香味
4. 类别：私家菜 老人食谱 养颜美容调理 减肥瘦身调理 清热解毒调理 
5. 主料：白菜 400克 豆腐 100克
6. 调料：大葱 10克 盐 2克 五香粉 1克 味精 1克 各适量

制作工艺

• 1.白菜、豆腐洗净切成小丁，分别用开水烫一下捞出控干，放在碗中。2.葱切丝，与精盐、味精、五香粉一同放入碗中拌匀即可。

菜品口感

• 口味清淡，营养丰富。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

食谱相克

• 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 175.16
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.04
• 毫克

• 蛋白质
• 18.78
• 克

• 维生素B₁₂
• 0.06
• 微克

• 脂肪
• 5.31
• 克

• 泛酸
• 0.44
• 毫克

• 碳水化合物
• 15.95
• 克

• 叶酸
• 5.6
• 微克

• 膳食纤维
• 3.88
• 克

• 维生素A
• 86
• 微克

• 维生素K
• 0.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 486.03
• 微克

• 硫胺素
• 0.21
• 毫克

• 核黄素
• 0.23
• 毫克

• 尼克酸
• 2.77
• 毫克

• 维生素C
• 125.73
• 毫克

• 维生素E
• 9.51
• 毫克

• 钙
• 344.15
• 毫克

• 磷
• 286.5
• 毫克

• 钾
• 132.1
• 毫克

• 钠
• 1,105.87
• 毫克

• 碘
• 7.7
• 微克

• 镁
• 109.89
• 毫克

• 铁
• 4.75
• 毫克

• 锌
• 2.23
• 毫克

• 硒
• 3.66
• 微克

• 铜
• 0.44
• 毫克

• 锰
• 1.33
• 毫克