葱辣大虾

1. 菜名：葱辣大虾
2. 工艺：烧
3. 口味：微辣
4. 类别：四川菜 补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理 青少年食谱 
5. 主料：对虾 200克
6. 调料：葱白 20克 豆瓣 8克 酱油 15克 料酒 15克 盐 5克 味精 5克 胡椒粉 5克 淀粉(玉米) 5克 猪油（炼制） 25克 各适量

制作工艺

• 1.将葱洗净切段；2.将对虾洗净，加料酒、精盐、胡椒粉拌匀；3.将锅内油烧五成热，将虾沾干淀粉放油锅内炸金黄色捞出；4.将葱在炒锅内炒出香味，加豆瓣酱，加清汤稍煮；5.捞出豆瓣渣，放虾，加酱油入味，放味精，将汁收干亮油，起锅晾凉上碟即成。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

食谱相克

• 对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 484.09
• 千卡

• 蛋白质
• 42.06
• 克

• 脂肪
• 27.24
• 克

• 碳水化合物
• 18.87
• 克

• 叶酸
• 4.5
• 微克

• 膳食纤维
• 0.53
• 克

• 胆固醇
• 23.25
• 毫克

• 维生素A
• 39.25
• 微克

• 胡萝卜素
• 15
• 微克

• 硫胺素
• 0.06
• 毫克

• 核黄素
• 0.22
• 毫克

• 尼克酸
• 4.11
• 毫克

• 维生素C
• 3.4
• 毫克

• 维生素E
• 1,256.6
• 毫克

• 钙
• 153.14
• 毫克

• 磷
• 516.57
• 毫克

• 钾
• 580.11
• 毫克

• 钠
• 4,090.48
• 毫克

• 镁
• 130.35
• 毫克

• 铁
• 6.52
• 毫克

• 锌
• 5.23
• 毫克

• 硒
• 69.11
• 微克

• 铜
• 0.79
• 毫克

• 锰
• 0.61
• 毫克