火腿菠菜汤

1. 菜名：火腿菠菜汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：肠炎调理 清热解毒调理 健脾开胃调理 肾调养调理 幼儿食谱 
5. 主料：菠菜 250克 火腿 20克
6. 调料：姜 3克 白砂糖 3克 盐 2克 各适量

制作工艺

• 1.火腿切小片。2.菠菜洗净，切4厘米长。3.烧热镬，下油一汤匙，爆香姜，加入五杯或适量烧滚，放下菠菜煮熟，放下火腿再煮片刻，放下少许糖及盐调味。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

食谱相克

• 菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 139.23
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.75
• 毫克

• 蛋白质
• 9.74
• 克

• 脂肪
• 6.25
• 克

• 泛酸
• 0.5
• 毫克

• 碳水化合物
• 15.54
• 克

• 叶酸
• 275
• 微克

• 膳食纤维
• 4.33
• 克

• 胆固醇
• 24
• 毫克

• 维生素A
• 1,227.54
• 微克

• 胡萝卜素
• 7,305.1
• 微克

• 硫胺素
• 0.16
• 毫克

• 核黄素
• 0.29
• 毫克

• 尼克酸
• 3.24
• 毫克

• 维生素C
• 205.12
• 毫克

• 维生素E
• 4.51
• 毫克

• 钙
• 167.45
• 毫克

• 磷
• 136.49
• 毫克

• 钾
• 830.78
• 毫克

• 钠
• 1,217.02
• 毫克

• 镁
• 150.45
• 毫克

• 铁
• 7.77
• 毫克

• 锌
• 2.57
• 毫克

• 硒
• 3.05
• 微克

• 铜
• 0.27
• 毫克

• 锰
• 1.76
• 毫克