鸡肝糊

1. 菜名：鸡肝糊
2. 工艺：其他
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：婴儿食谱 
5. 主料：鸡肝 15克
6. 调料：酱油 2克 蜂蜜 3克 各适量

制作工艺

• 1.将鸡肝洗净，先放入水中煮开，,除去血污后，再换水煮10分钟取出，剥去鸡肝外层薄皮，将肝放入碗内研碎。2.将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜搅匀，晾温后即可喂食。

工艺提示

• 鸡肝要研碎，煮成糊状给婴儿喂食。

菜品口感

• 甜咸香软，呈糊状，营养丰富。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 鸡肝：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维A、B族维生素，大量的维A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等，对维持正常生长和生殖机能，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色都具有重要意义。另外丰富的维生素B2和铁，对补充机体辅酶，完成机体对有毒成分的去毒，补血养生都有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维C和硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

食谱相克

• 鸡肝：动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 29.04
• 千卡

• 蛋白质
• 2.61
• 克

• 脂肪
• 0.78
• 克

• 碳水化合物
• 2.89
• 克

• 叶酸
• 0.6
• 微克

• 膳食纤维
• 0
• 克

• 胆固醇
• 53.4
• 毫克

• 维生素A
• 1,562.1
• 微克

• 硫胺素
• 0.05
• 毫克

• 核黄素
• 0.17
• 毫克

• 尼克酸
• 1.82
• 毫克

• 维生素C
• 0.09
• 毫克

• 维生素E
• 0.28
• 毫克

• 钙
• 2.49
• 毫克

• 磷
• 43.62
• 毫克

• 钾
• 40.88
• 毫克

• 钠
• 128.95
• 毫克

• 镁
• 5.58
• 毫克

• 铁
• 2
• 毫克

• 锌
• 0.39
• 毫克

• 硒
• 5.81
• 微克

• 铜
• 0.05
• 毫克

• 锰
• 0.06
• 毫克