胡萝卜泥

1. 菜名：胡萝卜泥
2. 工艺：其他
3. 口味：甜味
4. 类别：婴儿食谱 
5. 主料：胡萝卜 75克
6. 辅料：苹果 50克 蜂蜜 5克
7. 调料：

制作工艺

• 1.将胡萝卜洗净，刮掉外皮，擦成细丝。2.把胡萝卜丝放入沸水中煮1分钟，捞出，用打汁机打碎。3.苹果去皮核，切碎。4.将打碎的胡萝卜、切碎的苹果一同放锅里，加水适量，文火煮至熟烂如糊。5.将胡萝卜苹果糊盛出，加入蜂蜜拌匀，即可食用。

工艺提示

• 胡萝卜、苹果一定要煮烂。

菜品口感

• 香甜软烂。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。

食谱相克

• 胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。蜂蜜：1.蜂蜜忌与大米、菱角、葱、大蒜、莴苣、韭菜、茭白、鲫鱼、螃蟹、豆浆、豆腐、李子一同食用；2.蜂蜜不宜和茶水同食，否则会生成沉淀物，有害健康。3.蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 69.8
• 千卡

• 蛋白质
• 0.87
• 克

• 脂肪
• 0.34
• 克

• 碳水化合物
• 17.13
• 克

• 膳食纤维
• 1.42
• 克

• 维生素A
• 517.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 3,107.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.06
• 毫克

• 核黄素
• 0.04
• 毫克

• 尼克酸
• 0.56
• 毫克

• 维生素C
• 11.9
• 毫克

• 维生素E
• 1.37
• 毫克

• 钙
• 26.2
• 毫克

• 磷
• 26.4
• 毫克

• 钾
• 203.4
• 毫克

• 钠
• 54.36
• 毫克

• 镁
• 12.6
• 毫克

• 铁
• 1.1
• 毫克

• 锌
• 0.29
• 毫克

• 硒
• 0.54
• 微克

• 铜
• 0.09
• 毫克

• 锰
• 0.2
• 毫克