赤小豆炖鲤鱼

1. 菜名：赤小豆炖鲤鱼
2. 工艺：清炖
3. 口味：原本味
4. 类别：特色菜 通乳调理 乳母食谱 产后恢复调理 水肿调理 
5. 主料：赤小豆 90克 鲤鱼 400克
6. 调料：

制作工艺

• 鲤鱼去鳞及内脏；赤小豆泡涨后同炖至烂熟.。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

食谱相克

• 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 714.1
• 千卡

• 维生素B₆
• 0
• 毫克

• 蛋白质
• 88.58
• 克

• 脂肪
• 16.94
• 克

• 碳水化合物
• 52.13
• 克

• 膳食纤维
• 6.93
• 克

• 胆固醇
• 336
• 毫克

• 维生素A
• 111.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 72
• 微克

• 硫胺素
• 0.26
• 毫克

• 核黄素
• 0.46
• 毫克

• 尼克酸
• 12.6
• 毫克

• 维生素E
• 18
• 毫克

• 钙
• 266.6
• 毫克

• 磷
• 1,090.5
• 毫克

• 钾
• 2,110
• 毫克

• 钠
• 216.78
• 毫克

• 碘
• 7.02
• 微克

• 镁
• 256.2
• 毫克

• 铁
• 10.66
• 毫克

• 锌
• 10.3
• 毫克

• 硒
• 64.94
• 微克

• 铜
• 0.82
• 毫克

• 锰
• 1.4
• 毫克