鲫鱼豆腐汤

1. 菜名：鲫鱼豆腐汤
2. 工艺：炖
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：补虚养身调理 产后恢复调理 乳母食谱 气血双补调理 胃调养调理 
5. 主料：鲫鱼 640克 豆腐 400克
6. 调料：姜 5克 盐 4克 各适量

制作工艺

• 1.鲫鱼去肠杂洗净，切记留鳞。2.洗净的鲫鱼煎至微黄。3.豆腐洗净切成块。4.放入煲内，加入水6碗，将豆腐一齐煲2小时后，即可饮用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

食谱相克

• 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,085.25
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.12
• 毫克

• 蛋白质
• 158.3
• 克

• 维生素B₁₂
• 0.24
• 微克

• 脂肪
• 36.51
• 克

• 泛酸
• 1.6
• 毫克

• 碳水化合物
• 30.84
• 克

• 膳食纤维
• 2.14
• 克

• 胆固醇
• 832
• 毫克

• 维生素A
• 130.2
• 微克

• 胡萝卜素
• 8.62
• 微克

• 硫胺素
• 0.46
• 毫克

• 核黄素
• 0.66
• 毫克

• 尼克酸
• 17.24
• 毫克

• 维生素C
• 0.32
• 毫克

• 维生素E
• 31.15
• 毫克

• 钙
• 1,059.83
• 毫克

• 磷
• 1,868.45
• 毫克

• 钾
• 2,295.31
• 毫克

• 钠
• 1,866.06
• 毫克

• 碘
• 30.8
• 微克

• 镁
• 516.68
• 毫克

• 铁
• 14.43
• 毫克

• 锌
• 14.96
• 毫克

• 硒
• 97.85
• 微克

• 铜
• 1.4
• 毫克

• 锰
• 3.32
• 毫克