清蒸黄花鱼

1. 菜名：清蒸黄花鱼
2. 工艺：清蒸
3. 口味：本位咸鲜
4. 类别：学生膳食 贫血调理 失眠调理 产后恢复调理 乳母食谱 延缓衰老调理 防癌抗癌调理 
5. 主料：大黄鱼 500克
6. 调料：料酒 10克 盐 3克 大葱 10克 姜 5克 各适量

制作工艺

• 1.将葱、姜洗净切丝。2.将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。3.净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸8～10分钟即成。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 大黄鱼：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，防治各种癌症。

食谱相克

• 大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 490.15
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 88.76
• 克

• 脂肪
• 12.56
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 5.16
• 克

• 叶酸
• 5.6
• 微克

• 膳食纤维
• 0.26
• 克

• 维生素A
• 52.4
• 微克

• 维生素K
• 0.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 14.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.15
• 毫克

• 核黄素
• 0.51
• 毫克

• 尼克酸
• 9.59
• 毫克

• 维生素C
• 1.9
• 毫克

• 维生素E
• 5.68
• 毫克

• 钙
• 271.31
• 毫克

• 磷
• 875.05
• 毫克

• 钾
• 1,329.57
• 毫克

• 钠
• 1,809.06
• 毫克

• 镁
• 199.16
• 毫克

• 铁
• 3.68
• 毫克

• 锌
• 2.96
• 毫克

• 硒
• 212.98
• 微克

• 铜
• 0.22
• 毫克

• 锰
• 0.3
• 毫克