芪肝汤
110青岛网 时间:2011-12-03 15:20:01
芪肝汤
- 菜名：芪肝汤
- 工艺：煮
- 口味：原本味
- 类别：气血双补调理 通乳调理 乳母食谱 肝调养调理
- 主料：猪肝 500克
- 辅料：黄芪 40克
- 调料：盐 1克 各适量
- 制作工艺
- 猪肝洗净，切片，加入黄芪，清水适量，同煮成汤，稍加盐或不加盐食用。
- 试用方法
- 佐餐食用。
- 食谱营养
- 猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
- 食谱相克
- 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 645
- 千卡
- 蛋白质
- 96.5
- 克
- 脂肪
- 17.5
- 克
- 碳水化合物
- 25
- 克
- 胆固醇
- 1,440
- 毫克
- 维生素A
- 24,860
- 微克
- 硫胺素
- 1.05
- 毫克
- 核黄素
- 10.4
- 毫克
- 尼克酸
- 75
- 毫克
- 维生素C
- 100
- 毫克
- 维生素E
- 4.3
- 毫克
- 钙
- 30.22
- 毫克
- 磷
- 1,550
- 毫克
- 钾
- 1,175.14
- 毫克
- 钠
- 736.11
- 毫克
- 镁
- 120.02
- 毫克
- 铁
- 113.01
- 毫克
- 锌
- 28.9
- 毫克
- 硒
- 96.06
- 微克
- 铜
- 3.25
- 毫克
- 锰
- 1.3
- 毫克