大枣荔枝干

1. 菜名：大枣荔枝干
2. 工艺：拌
3. 口味：咸甜味
4. 类别：私家菜 气血双补调理 补虚养身调理 老人食谱 乳母食谱 
5. 主料：荔枝 400克 枣（干） 80克
6. 调料：盐 5克 各适量

制作工艺

• 大枣洗净，荔枝洗净；荔枝干与大枣用水煮熟，捞出装盘，加入盐调即可食用。

菜品口感

• 咸甜爽口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 荔枝：荔枝味道鲜美甘甜，口感软韧，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素。它含有的丰富的维生素可以促进微细血管的血液循环，常吃荔枝能补脑健身、开胃益脾，有促进食欲的功效。产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者尤宜食用。但是荔枝一次不能食用太多或连续多食，否则可能导致以低血糖症状为主的“荔枝病”，严重盛会发生昏迷、抽搐和循环衰竭等症。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 491.2
• 千卡

• 蛋白质
• 6.16
• 克

• 脂肪
• 1.2
• 克

• 碳水化合物
• 120.64
• 克

• 膳食纤维
• 6.96
• 克

• 维生素A
• 9.6
• 微克

• 胡萝卜素
• 48
• 微克

• 硫胺素
• 0.43
• 毫克

• 核黄素
• 0.29
• 毫克

• 尼克酸
• 5.12
• 毫克

• 维生素C
• 175.2
• 毫克

• 钙
• 60.3
• 毫克

• 磷
• 136.8
• 毫克

• 钾
• 1,023.9
• 毫克

• 钠
• 1,977.31
• 毫克

• 镁
• 76.9
• 毫克

• 铁
• 3.49
• 毫克

• 锌
• 1.21
• 毫克

• 硒
• 1.43
• 微克

• 铜
• 0.86
• 毫克

• 锰
• 0.69
• 毫克