荔枝鸡翅

1. 菜名：荔枝鸡翅
2. 工艺：卤
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：孕妇食谱 营养不良调理 补气调理 
5. 主料：鸡翅 500克
6. 调料：红葡萄酒 30克 盐 2克 味精 1克 冰糖 2克 大葱 3克 姜 3克 花椒 2克 料酒 5克 胡椒粉 1克 植物油 15克 各适量

制作工艺

• 1.鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。2.葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。

菜品口感

• 色泽金黄，咸鲜中略带少许荔枝味，质地柔润，回味有葡萄酒的香味。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 鸡翅：鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。一般人都可食用。尤其适合老年人和儿童。

食谱相克

• 鸡翅：鸡翅忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 908.58
• 千卡

• 维生素B₆
• 0
• 毫克

• 蛋白质
• 83.27
• 克

• 脂肪
• 45.71
• 克

• 泛酸
• 0.01
• 毫克

• 碳水化合物
• 36.8
• 克

• 叶酸
• 1.68
• 微克

• 膳食纤维
• 0.72
• 克

• 胆固醇
• 245
• 毫克

• 维生素A
• 71.7
• 微克

• 维生素K
• 0.21
• 微克

• 胡萝卜素
• 10.3
• 微克

• 硫胺素
• 0.12
• 毫克

• 核黄素
• 0.82
• 毫克

• 尼克酸
• 12.09
• 毫克

• 维生素C
• 0.63
• 毫克

• 维生素E
• 11.6
• 毫克

• 钙
• 124.73
• 毫克

• 磷
• 427.43
• 毫克

• 钾
• 527.6
• 毫克

• 钠
• 1,152.33
• 毫克

• 镁
• 33.39
• 毫克

• 铁
• 11.37
• 毫克

• 锌
• 3.93
• 毫克

• 硒
• 50.22
• 微克

• 铜
• 0.07
• 毫克

• 锰
• 0.24
• 毫克