冬菇烧白菜

1. 菜名：冬菇烧白菜
2. 工艺：锅烧
3. 口味：清香味
4. 类别：孕妇食谱 乳母食谱 
5. 主料：白菜 200克
6. 辅料：香菇（干） 3克
7. 调料：盐 5克 猪油（炼制） 10克 味精 1克 各适量

制作工艺

• 1.用温水泡冬菇，去蒂洗净；白菜洗净切成3.5厘米段。2.将油熬热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 130.91
• 千卡

• 蛋白质
• 4
• 克

• 脂肪
• 10.2
• 克

• 碳水化合物
• 7.59
• 克

• 膳食纤维
• 2.55
• 克

• 胆固醇
• 9.3
• 毫克

• 维生素A
• 42.79
• 微克

• 胡萝卜素
• 240.6
• 微克

• 硫胺素
• 0.09
• 毫克

• 核黄素
• 0.14
• 毫克

• 尼克酸
• 1.82
• 毫克

• 维生素C
• 62.15
• 毫克

• 维生素E
• 503.46
• 毫克

• 钙
• 104.59
• 毫克

• 磷
• 69.78
• 毫克

• 钾
• 14.66
• 毫克

• 钠
• 2,162.49
• 毫克

• 镁
• 26.58
• 毫克

• 铁
• 1.78
• 毫克

• 锌
• 1.03
• 毫克

• 硒
• 1.23
• 微克

• 铜
• 0.14
• 毫克

• 锰
• 0.49
• 毫克