姜汁煮鸡酒

1. 菜名：姜汁煮鸡酒
2. 工艺：煮
3. 口味：姜汁味
4. 类别：孕妇食谱 补虚养身调理 
5. 主料：鸡 1,500克
6. 调料：姜 15克 植物油 20克 盐 10克 各适量

制作工艺

• 1.将鸡剥皮，切块，用布抹干水分，再在锅里略炒。2.再在锅里加点油、姜再炒，最后加水及酒，只要煮上二十分钟便可以饮汤吃鸡肉了。

工艺提示

• 1.炒鸡肉时，锅一定要抹净，方可以在锅里炒。2.往鸡肉里加酒时，假如酒量不弱的，酒可多加点。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食谱相克

• 鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,690.95
• 千卡

• 蛋白质
• 289.7
• 克

• 脂肪
• 161.07
• 克

• 碳水化合物
• 21.04
• 克

• 膳食纤维
• 0.4
• 克

• 胆固醇
• 1,590
• 毫克

• 维生素A
• 724.2
• 微克

• 胡萝卜素
• 25.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.75
• 毫克

• 核黄素
• 1.35
• 毫克

• 尼克酸
• 84.12
• 毫克

• 维生素C
• 0.6
• 毫克

• 维生素E
• 25.44
• 毫克

• 钙
• 143.45
• 毫克

• 磷
• 2,345.35
• 毫克

• 钾
• 3,811.15
• 毫克

• 钠
• 4,883.98
• 毫克

• 镁
• 292.4
• 毫克

• 铁
• 21.87
• 毫克

• 锌
• 16.59
• 毫克

• 硒
• 176.43
• 微克

• 铜
• 1.12
• 毫克

• 锰
• 1.01
• 毫克