黄芪鲻鱼汤

1. 菜名：黄芪鲻鱼汤
2. 工艺：煮
3. 口味：清苦味
4. 类别：孕妇食谱 健脾开胃调理 气血双补调理 消化不良 贫血调理 
5. 主料：鲻鱼 500克 黄芪 60克
6. 辅料：陈皮 6克 姜 10克
7. 调料：植物油 10克 盐 3克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 1.把鲻鱼去鳃、鳞、内脏，洗净，下油起锅用姜爆至微黄。2.陈皮用水浸泡，黄芪洗净，与鲻鱼一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1～2小时，加入盐、味精调味供用。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 鲻鱼：鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美；具有补虚弱，健脾胃的作用，对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。

食谱相克

• 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 711.04
• 千卡

• 蛋白质
• 95.91
• 克

• 脂肪
• 34.14
• 克

• 碳水化合物
• 5.06
• 克

• 膳食纤维
• 1.51
• 克

• 胆固醇
• 495
• 毫克

• 维生素A
• 6.88
• 微克

• 胡萝卜素
• 41.48
• 微克

• 硫胺素
• 0.1
• 毫克

• 核黄素
• 0.68
• 毫克

• 尼克酸
• 11.71
• 毫克

• 维生素C
• 0.4
• 毫克

• 维生素E
• 24.8
• 毫克

• 钙
• 106.38
• 毫克

• 磷
• 923.48
• 毫克

• 钾
• 1,266.41
• 毫克

• 钠
• 1,702.85
• 毫克

• 镁
• 136.68
• 毫克

• 铁
• 3.53
• 毫克

• 锌
• 4.29
• 毫克

• 硒
• 84.37
• 微克

• 铜
• 0.24
• 毫克

• 锰
• 0.47
• 毫克