枸杞根炖老母鸡

1. 菜名：枸杞根炖老母鸡
2. 工艺：清炖
3. 口味：原本味
4. 类别：特色菜 补血调理 补虚养身调理 壮腰健肾调理 孕妇食谱 
5. 主料：鸡 1,500克
6. 辅料：地骨皮 250克
7. 调料：

制作工艺

• 将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。

工艺提示

• 地骨皮又称枸杞根。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食谱相克

• 鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,505
• 千卡

• 蛋白质
• 289.5
• 克

• 脂肪
• 141
• 克

• 碳水化合物
• 19.5
• 克

• 胆固醇
• 1,590
• 毫克

• 维生素A
• 720
• 微克

• 硫胺素
• 0.75
• 毫克

• 核黄素
• 1.35
• 毫克

• 尼克酸
• 84
• 毫克

• 维生素E
• 10.05
• 毫克

• 钙
• 135
• 毫克

• 磷
• 2,340
• 毫克

• 钾
• 3,765
• 毫克

• 钠
• 949.5
• 毫克

• 镁
• 285
• 毫克

• 铁
• 21
• 毫克

• 锌
• 16.35
• 毫克

• 硒
• 176.25
• 微克

• 铜
• 1.05
• 毫克

• 锰
• 0.45
• 毫克