小米红枣粥

1. 菜名：小米红枣粥
2. 工艺：煮
3. 口味：甜味
4. 类别：益智补脑调理 孕妇食谱 气血双补调理 幼儿食谱 老人食谱 
5. 主料：小米 100克 枣（干） 30克
6. 辅料：赤小豆 15克
7. 调料：赤砂糖 10克 各适量

制作工艺

• 红豆洗净泡涨后，先加水煮至半熟，再加洗净的小米、红枣（去核），煮至烂熟成粥，以红糖调味，即可。

菜品口感

• 色泽黄亮，柔腻香甜。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

食谱相克

• 小米：小米忌与杏仁同食。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 522.45
• 千卡

• 维生素B₆
• 0
• 毫克

• 蛋白质
• 13.06
• 克

• 脂肪
• 3.34
• 克

• 碳水化合物
• 111.86
• 克

• 膳食纤维
• 4.62
• 克

• 维生素A
• 19.55
• 微克

• 胡萝卜素
• 115
• 微克

• 硫胺素
• 0.37
• 毫克

• 核黄素
• 0.16
• 毫克

• 尼克酸
• 2.1
• 毫克

• 维生素C
• 4.2
• 毫克

• 维生素E
• 5.78
• 毫克

• 钙
• 87
• 毫克

• 磷
• 291.15
• 毫克

• 钾
• 594.2
• 毫克

• 钠
• 8.32
• 毫克

• 碘
• 4.87
• 微克

• 镁
• 143.9
• 毫克

• 铁
• 7.12
• 毫克

• 锌
• 2.43
• 毫克

• 硒
• 6.04
• 微克

• 铜
• 0.73
• 毫克

• 锰
• 1.23
• 毫克