蜜饯姜枣龙眼

1. 菜名：蜜饯姜枣龙眼
2. 工艺：蜜汁
3. 口味：酸甜味
4. 类别：孕妇食谱 健脾开胃调理 气血双补调理 心调养调理 脾调养调理 
5. 主料：桂圆 250克 枣（干） 250克
6. 调料：蜂蜜 250克 姜汁 10克 各适量

制作工艺

• 1.将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。2.将龙眼肉、大枣药液起锅待冷，装入瓶内，封口即成。3.服用时，每次吃龙眼肉、大枣各6-8粒。

试用方法

• 每日3次。

食谱营养

• 桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,640
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.5
• 毫克

• 蛋白质
• 12
• 克

• 脂肪
• 6.25
• 克

• 碳水化合物
• 400
• 克

• 叶酸
• 50
• 微克

• 膳食纤维
• 16.5
• 克

• 生物素
• 50
• 微克

• 维生素A
• 12.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 75
• 微克

• 硫胺素
• 0.12
• 毫克

• 核黄素
• 0.88
• 毫克

• 尼克酸
• 5.75
• 毫克

• 维生素C
• 150
• 毫克

• 钙
• 185
• 毫克

• 磷
• 210
• 毫克

• 钾
• 2,000
• 毫克

• 钠
• 26
• 毫克

• 镁
• 120
• 毫克

• 铁
• 8.75
• 毫克

• 锌
• 3.55
• 毫克

• 硒
• 5
• 微克

• 铜
• 1
• 毫克

• 锰
• 1.32
• 毫克