肉苁蓉海参炖瘦肉

1. 菜名：肉苁蓉海参炖瘦肉
2. 工艺：隔水炖
3. 口味：原本味
4. 类别：孕妇食谱 贫血调理 补虚养身调理 气血双补调理 术后调理 
5. 主料：猪肉(瘦) 90克 肉苁蓉 90克 海参（干） 60克
6. 辅料：枸杞子 30克
7. 调料：盐 3克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 1.肉苁蓉洗净，浸软；海参浸发，洗净，切丝；枸杞子洗净；猪瘦肉洗净，切块。2.把猪瘦肉、肉苁蓉、海参、枸杞子放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3～4小时，加入盐、味精调味供用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。海参（干）：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。

食谱相克

• 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 304.46
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.08
• 毫克

• 蛋白质
• 50.87
• 克

• 脂肪
• 8.79
• 克

• 泛酸
• 0.07
• 毫克

• 碳水化合物
• 5.45
• 克

• 叶酸
• 45
• 微克

• 膳食纤维
• 0.48
• 克

• 胆固醇
• 110.1
• 毫克

• 维生素A
• 89.34
• 微克

• 硫胺素
• 0.54
• 毫克

• 核黄素
• 0.26
• 毫克

• 尼克酸
• 5.95
• 毫克

• 维生素C
• 17.4
• 毫克

• 维生素E
• 1.2
• 毫克

• 钙
• 18.86
• 毫克

• 磷
• 236.18
• 毫克

• 钾
• 539.6
• 毫克

• 钠
• 4,384.02
• 毫克

• 镁
• 673.1
• 毫克

• 铁
• 8.87
• 毫克

• 锌
• 4.11
• 毫克

• 硒
• 98.7
• 微克

• 铜
• 0.33
• 毫克

• 锰
• 0.31
• 毫克