桂圆炖鹌鹑蛋
110青岛网 时间:2011-12-01 13:30:00
桂圆炖鹌鹑蛋
- 菜名：桂圆炖鹌鹑蛋
- 工艺：炖
- 口味：甜味
- 类别：家常菜 气血双补调理 孕妇食谱 益智补脑调理 养颜美容调理
- 主料：桂圆肉 50克 鹌鹑蛋 150克
- 调料：白砂糖 10克 各适量
- 制作工艺
- 1.锅置火上，放入适量的清水置火上烧沸；2.锅内磕入鹌鹑蛋，加入桂圆肉和白糖炖至熟透即成。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐
- 食谱营养
- 桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的，不可多食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 436.5
- 千卡
- 蛋白质
- 21.5
- 克
- 脂肪
- 17.15
- 克
- 碳水化合物
- 49.89
- 克
- 膳食纤维
- 1
- 克
- 胆固醇
- 772.5
- 毫克
- 维生素A
- 505.5
- 微克
- 硫胺素
- 0.18
- 毫克
- 核黄素
- 1.25
- 毫克
- 尼克酸
- 4.6
- 毫克
- 维生素C
- 13.5
- 毫克
- 维生素E
- 4.62
- 毫克
- 钙
- 92
- 毫克
- 磷
- 330.8
- 毫克
- 钾
- 272
- 毫克
- 钠
- 163.59
- 毫克
- 镁
- 44.3
- 毫克
- 铁
- 6.81
- 毫克
- 锌
- 2.75
- 毫克
- 硒
- 39.86
- 微克
- 铜
- 0.46
- 毫克
- 锰
- 0.28
- 毫克