芫荽生菜鲮鱼滑汤

1. 菜名：芫荽生菜鲮鱼滑汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：减肥瘦身调理 便秘调理 利尿调理 健脾开胃调理 
5. 主料：鲮鱼 200克 生菜 400克
6. 调料：香菜 50克 盐 3克 花生油 5克 胡椒粉 2克 酱油 3克 各适量

制作工艺

• 1.将生菜洗净，鱼肉洗净抹干；2.鱼肉剁碎，调味后拌挞成胶，并加入芫荽在鱼胶内拌匀；3.烧开水，放些油，用筷子将鱼胶夹成小长条，连同生菜一起滚熟，捞起上碟；4.另调好1小碟豉油和熟油，撒些胡椒粉来蘸鱼滑吃，既可喝汤，又有菜吃。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 鲮鱼：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美；具有益气血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 319.48
• 千卡

• 蛋白质
• 43.66
• 克

• 脂肪
• 11.04
• 克

• 碳水化合物
• 14.74
• 克

• 叶酸
• 0.9
• 微克

• 膳食纤维
• 3.05
• 克

• 胆固醇
• 172
• 毫克

• 维生素A
• 586.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 2,021.2
• 微克

• 硫胺素
• 0.04
• 毫克

• 核黄素
• 0.56
• 毫克

• 尼克酸
• 7.99
• 毫克

• 维生素C
• 104
• 毫克

• 维生素E
• 5.58
• 毫克

• 钙
• 395.78
• 毫克

• 磷
• 510.81
• 毫克

• 钾
• 1,183.66
• 毫克

• 钠
• 1,776.76
• 毫克

• 镁
• 183.9
• 毫克

• 铁
• 8.66
• 毫克

• 锌
• 3.7
• 毫克

• 硒
• 102.89
• 微克

• 铜
• 0.52
• 毫克

• 锰
• 0.85
• 毫克