大葱土豆丁汤
110青岛网 时间:2011-11-27 18:20:00
大葱土豆丁汤
- 菜名:大葱土豆丁汤
- 工艺:煮
- 口味:咸鲜味
- 类别:健脾开胃调理 养颜美容调理 补气调理 便秘调理 高脂血症调理
- 主料:土豆 250克 番茄 250克 葱白 150克
- 辅料:小麦面粉 10克
- 调料:番茄酱 50克 黄油 100克 胡椒粉 1克 盐 10克 各适量
- 制作工艺
- 1.将土豆剥皮,洗净,切成5毫米见方的丁;2.西红柿放开水锅内,烫几分钟,捞出削去皮,剖开,除去籽,也切成5毫米见方的丁;3.葱白切成土豆丁大的片;4.锅内倒黄油烧热,放入葱白和土豆丁;5.焖至断后,加番茄酱出红油;6.加入油炒面粉,搅匀,倒入清鸡汤,煮1小时;7.加精盐、胡椒粉和西红柿丁,调匀,煮开,立即盛在7个汤盘内,趁热食用。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐
- 食谱营养
- 土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
- 食谱相克
- 番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 1,277.97
- 千卡
- 维生素B6
- 0.65
- 毫克
- 蛋白质
- 14.12
- 克
- 脂肪
- 99.97
- 克
- 泛酸
- 3.68
- 毫克
- 碳水化合物
- 83.17
- 克
- 叶酸
- 107.5
- 微克
- 膳食纤维
- 5.23
- 克
- 胆固醇
- 296
- 毫克
- 维生素A
- 257.6
- 微克
- 维生素K
- 10
- 微克
- 胡萝卜素
- 1,465.62
- 微克
- 维生素p
- 1,750
- 毫克
- 硫胺素
- 0.41
- 毫克
- 核黄素
- 0.27
- 毫克
- 尼克酸
- 6.27
- 毫克
- 维生素C
- 113
- 毫克
- 维生素E
- 5.13
- 毫克
- 钙
- 240.32
- 毫克
- 磷
- 361.52
- 毫克
- 钾
- 1,933.94
- 毫克
- 钠
- 4,011.76
- 毫克
- 碘
- 9.54
- 微克
- 镁
- 140.48
- 毫克
- 铁
- 5.19
- 毫克
- 锌
- 2.04
- 毫克
- 硒
- 5.84
- 微克
- 铜
- 0.8
- 毫克
- 锰
- 0.93
- 毫克