土豆汤

1. 菜名：土豆汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：便秘调理 利尿调理 高脂血症调理 健脾开胃调理 
5. 主料：土豆 100克 洋葱 250克 海带(鲜) 100克
6. 辅料：虾米 40克
7. 调料：盐 3克 味精 2克 植物油 100克 各适量

制作工艺

• 1.土豆去皮洗净,切成细丝；2.水发海带切成同样的丝。3.洋葱切成末；4.勺内放植物油烧热；5.将海带、海米水发透；6.锅内加入洋葱略炒出香味,加高汤烧开；7.加入土豆丝、海带丝、海米、盐、味精后再烧开即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

食谱相克

• 洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。虾米：1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,181.06
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.25
• 毫克

• 蛋白质
• 23.93
• 克

• 脂肪
• 101.84
• 克

• 泛酸
• 1.63
• 毫克

• 碳水化合物
• 44.53
• 克

• 叶酸
• 40
• 微克

• 膳食纤维
• 3.05
• 克

• 胆固醇
• 210
• 毫克

• 维生素A
• 20.9
• 微克

• 维生素K
• 74
• 微克

• 胡萝卜素
• 50.01
• 微克

• 硫胺素
• 0.2
• 毫克

• 核黄素
• 0.3
• 毫克

• 尼克酸
• 4.46
• 毫克

• 维生素C
• 36
• 毫克

• 维生素E
• 80.08
• 毫克

• 钙
• 388.66
• 毫克

• 磷
• 457.98
• 毫克

• 钾
• 1,138.5
• 毫克

• 钠
• 3,325.29
• 毫克

• 碘
• 115.1
• 微克

• 镁
• 183.1
• 毫克

• 铁
• 10.15
• 毫克

• 锌
• 3.28
• 毫克

• 硒
• 42.83
• 微克

• 铜
• 1.38
• 毫克

• 锰
• 1.16
• 毫克