鲜陈白菜汤

1. 菜名：鲜陈白菜汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：养颜美容调理 减肥瘦身调理 便秘调理 清热解毒调理 
5. 主料：白菜 500克
6. 辅料：蜜枣 50克
7. 调料：盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.白菜干用温水浸透，洗净切段；2.鲜白菜去头根，把菜叶一块块剥开洗净，切段；3.用瓦煲将汤水或水煮滚；4.将菜干、白菜、蜜枣放下烧滚；5.慢火煲约1小时左右，煲至菜干够稔为度，加盐便成。

工艺提示

• 选择白菜干50克。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。蜜枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 蜜枣：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 245.5
• 千卡

• 蛋白质
• 8.15
• 克

• 脂肪
• 0.6
• 克

• 碳水化合物
• 55.3
• 克

• 膳食纤维
• 6.9
• 克

• 维生素A
• 100
• 微克

• 胡萝卜素
• 600
• 微克

• 硫胺素
• 0.2
• 毫克

• 核黄素
• 0.3
• 毫克

• 尼克酸
• 3.2
• 毫克

• 维生素C
• 182.5
• 毫克

• 维生素E
• 3.35
• 毫克

• 钙
• 280.16
• 毫克

• 磷
• 166
• 毫克

• 钾
• 142.42
• 毫克

• 钠
• 1,479.38
• 毫克

• 镁
• 64.56
• 毫克

• 铁
• 5.28
• 毫克

• 锌
• 2.03
• 毫克

• 硒
• 2.98
• 微克

• 铜
• 0.29
• 毫克

• 锰
• 0.86
• 毫克