香蕉西米羹

1. 菜名：香蕉西米羹
2. 工艺：煮
3. 口味：甜味
4. 类别：春季养生调理 甜品/点心 消化不良 脾调养调理 便秘调理 
5. 主料：西米 100克 香蕉 500克
6. 调料：白砂糖 80克 淀粉(玉米) 15克 糖桂花 5克 各适量

制作工艺

• 1.　西米盛入碗中，用冷水浸泡4小时，捞出，沥干水分；2.　香蕉去皮，切成指甲大小的片备用；3.　炒锅加入适量冷水，煮沸后倒入西米；4.　再改用小火煮至无白心时加白糖，待煮沸时撇去浮沫；5.　干淀粉加冷水调匀，缓缓入锅勾稀芡；6.　然后下香蕉片搅匀，起锅盛入汤碗中，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。

工艺提示

• 本品可用玫瑰花瓣装饰。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。

食谱相克

• 香蕉：香蕉不宜和红薯同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 826.75
• 千卡

• 蛋白质
• 7.18
• 克

• 脂肪
• 1.02
• 克

• 碳水化合物
• 202.66
• 克

• 膳食纤维
• 6.02
• 克

• 维生素A
• 50
• 微克

• 胡萝卜素
• 300
• 微克

• 硫胺素
• 0.1
• 毫克

• 核黄素
• 0.21
• 毫克

• 尼克酸
• 3.66
• 毫克

• 维生素C
• 40
• 毫克

• 维生素E
• 1.2
• 毫克

• 钙
• 53.7
• 毫克

• 磷
• 150.15
• 毫克

• 钾
• 1,285.2
• 毫克

• 钠
• 5.26
• 毫克

• 镁
• 218.3
• 毫克

• 铁
• 3.08
• 毫克

• 锌
• 0.96
• 毫克

• 硒
• 4.46
• 微克

• 铜
• 0.74
• 毫克

• 锰
• 3.33
• 毫克