麻酱拌西红柿

1. 菜名：麻酱拌西红柿
2. 工艺：拌
3. 口味：麻酱味
4. 类别：中风调理 动脉硬化调理 肝调养调理 冠心病调理 便秘调理 
5. 主料：番茄 500克
6. 调料：芝麻酱 50克 盐 10克 白砂糖 10克 各适量

制作工艺

• 1.西红柿洗净，用开水烫后剥皮，切成片，放在盘中；麻酱用水调开，调时，水要一点点地加进，随加随搅拌，调至浓稠状时，加入盐与糖。2.调好的麻酱淋上西红柿上，随倒随用筷子轻轻拨动西红柿片（不要把西红柿弄碎），使麻酱淋匀入味即可。

菜品口感

• 微酸凉爽，味道鲜美。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

食谱相克

• 番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 444
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.4
• 毫克

• 蛋白质
• 14.1
• 克

• 脂肪
• 27.35
• 克

• 泛酸
• 0.85
• 毫克

• 碳水化合物
• 41.34
• 克

• 叶酸
• 110
• 微克

• 膳食纤维
• 5.45
• 克

• 维生素A
• 468.5
• 微克

• 维生素K
• 20
• 微克

• 胡萝卜素
• 2,800
• 微克

• 维生素p
• 3,500
• 毫克

• 硫胺素
• 0.23
• 毫克

• 核黄素
• 0.26
• 毫克

• 尼克酸
• 5.9
• 毫克

• 维生素C
• 95
• 毫克

• 维生素E
• 20.4
• 毫克

• 钙
• 639.2
• 毫克

• 磷
• 428.8
• 毫克

• 钾
• 987.9
• 毫克

• 钠
• 3,975.39
• 毫克

• 碘
• 12.5
• 微克

• 镁
• 164.5
• 毫克

• 铁
• 27.31
• 毫克

• 锌
• 2.68
• 毫克

• 硒
• 3.28
• 微克

• 铜
• 0.8
• 毫克

• 锰
• 1.26
• 毫克