桂花糖芋头

1. 菜名：桂花糖芋头
2. 工艺：煮
3. 口味：甜味
4. 类别：甜品/点心 养颜美容调理 便秘调理 
5. 主料：芋头 300克
6. 调料：白砂糖 75克 糖桂花 25克 各适量

制作工艺

• 1.将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸；2.再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块；3.将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸；4.改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用。

菜品口感

• 此芋头甜糯绵软，香郁适口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。

食谱相克

• 芋头：芋头忌于香蕉同食，会腹胀。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 537
• 千卡

• 蛋白质
• 6.6
• 克

• 脂肪
• 0.6
• 克

• 碳水化合物
• 129.22
• 克

• 膳食纤维
• 3
• 克

• 维生素A
• 81
• 微克

• 胡萝卜素
• 480
• 微克

• 硫胺素
• 0.18
• 毫克

• 核黄素
• 0.15
• 毫克

• 尼克酸
• 2.1
• 毫克

• 维生素C
• 18
• 毫克

• 维生素E
• 1.35
• 毫克

• 钙
• 123
• 毫克

• 磷
• 171
• 毫克

• 钾
• 1,137.75
• 毫克

• 钠
• 99.6
• 毫克

• 镁
• 71.25
• 毫克

• 铁
• 3.45
• 毫克

• 锌
• 1.52
• 毫克

• 硒
• 4.35
• 微克

• 铜
• 1.14
• 毫克

• 锰
• 0.97
• 毫克