酱烧冬笋

1. 菜名：酱烧冬笋
2. 工艺：酱烧
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：微波食谱 高血压调理 高脂血症调理 糖尿病调理 便秘调理 
5. 主料：冬笋 600克
6. 调料：甜面酱 15克 猪油（炼制） 30克 大葱 20克 香油 2克 黄酒 5克 盐 2克 白砂糖 30克 各适量

制作工艺

• 1.冬笋连皮洗净，罩微波薄膜，置于盘中，将厚的一端朝外，高火7分钟，取出放入冷水内冷却。2.冬笋切去老根剥皮，再切块，置于盘中。3.高火将熟猪油、甜面酱、葱花、芝麻油、绍酒、精盐、白糖、鲜汤30克爆香2分钟，将汁淋于盘中笋块上，即可热食或凉食。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

食谱相克

• 冬笋：冬笋忌与羊肝同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 671.36
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.02
• 毫克

• 蛋白质
• 25.84
• 克

• 脂肪
• 32.62
• 克

• 泛酸
• 0.08
• 毫克

• 碳水化合物
• 74.61
• 克

• 叶酸
• 11.2
• 微克

• 膳食纤维
• 5.27
• 克

• 胆固醇
• 27.9
• 毫克

• 维生素A
• 88.85
• 微克

• 维生素K
• 1.4
• 微克

• 胡萝卜素
• 496.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.5
• 毫克

• 核黄素
• 0.52
• 毫克

• 尼克酸
• 4.02
• 毫克

• 维生素C
• 9.4
• 毫克

• 维生素E
• 1,508.05
• 毫克

• 钙
• 150.82
• 毫克

• 磷
• 358.53
• 毫克

• 钾
• 60.23
• 毫克

• 钠
• 1,102.16
• 毫克

• 镁
• 9.45
• 毫克

• 铁
• 1.55
• 毫克

• 锌
• 0.34
• 毫克

• 硒
• 1.06
• 微克

• 铜
• 0.05
• 毫克

• 锰
• 0.23
• 毫克