煎南瓜
110青岛网 时间:2011-11-26 09:30:00
煎南瓜
- 菜名：煎南瓜
- 工艺：生煎
- 口味：咸鲜味
- 类别：私家菜 便秘调理 健脾开胃调理 糖尿病调理 青少年食谱
- 主料：南瓜 500克
- 调料：植物油 40克 盐 5克 胡椒 2克 香菜 25克 小麦面粉 40克 各适量
- 制作工艺
- 1.将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤出水并撒匀面粉，用盐和胡椒粉调好味。2.用煎锅放入适量植物油，置火上烧热，把南瓜片下入，在文火上把两面煎成金黄色，即可装盘食用，装盘后撒上切碎的香菜末。
- 菜品口感
- 色泽美观，香脆松软，甜咸适口。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。
- 食谱相克
- 南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 618.09
- 千卡
- 蛋白质
- 8.62
- 克
- 脂肪
- 41.2
- 克
- 碳水化合物
- 58.19
- 克
- 膳食纤维
- 5.19
- 克
- 维生素A
- 788.45
- 微克
- 胡萝卜素
- 4,741.2
- 微克
- 硫胺素
- 0.27
- 毫克
- 核黄素
- 0.27
- 毫克
- 尼克酸
- 3.39
- 毫克
- 维生素C
- 52
- 毫克
- 维生素E
- 33.5
- 毫克
- 钙
- 123.19
- 毫克
- 磷
- 214.09
- 毫克
- 钾
- 873.78
- 毫克
- 钠
- 1,985.29
- 毫克
- 碘
- 1.16
- 微克
- 镁
- 72.11
- 毫克
- 铁
- 5.48
- 毫克
- 锌
- 1.83
- 毫克
- 硒
- 4.78
- 微克
- 铜
- 0.45
- 毫克
- 锰
- 1.23
- 毫克